Хачапури по-аджарски

По легенде считается, что форму лодочки блюда придумали рыбаки из Аджарии. Рано утром они наблюдали как встает из морских вод солнце — его и олицетворяет желток в хачапури по-аджарски. В начинку идёт смесь сыров, а перед подачей добавляется сырое яйцо. Хачапури принято есть руками, отламывая хлебный край и макая его в начинку.
Приятного аппетита!