Основные продукты японской кухни, это рис и морепродукты. Все приготовленные блюда содержат эти два основных ингредиента. При таком изобилии морской пищи японцы практически не варят рыбу, они едят ее сырую.
Морепродукты занимают главное место в рационе жителей Японии. В пищу идет все, что водится в океане: крабы, рыба, кальмары, водоросли и трепанги. Особенное почетное место в рационе японцев занимает морская капуста. Она богата полезными веществами и проста в приготовлении.
В национальной японской кухне не существует понятие «главное блюдо». На стол всегда подается большое количество разнообразной еды, независимо от времени приема пищи. Поэтому, не будет считаться нарушением традиций и этикета заказ суши на завтрак, на обед или на ужин. Наслаждаться свежей и вкусной японской пищей можно абсолютно в любое время.
Для многих людей, при заказе суши с доставкой на дом, встает вопрос правильной сервировки данного блюда. Для подачи на стол еды в Японии существует несколько национальных правил. Соблюдать их совсем не сложно, добавив яркий колорит Страны Восходящего Солнца на свой стол:
- В летний период порции подаются в меньшем объеме, а в зимний в большем;
- Пожилым людям порции приготавливаются из меньшего количества продуктов, а молодым порции более крупные;
- Продукты для приготовления суши обрабатываются особо тщательно. Это необходимо для того, чтобы пища была нежной и подходила для пожилых людей;
- При сервировке необходимо учитывать, что в северных широтах порции более крупные по отношению к югу;
- На тарелках суши должны лежать свободно, японцы ценят пустое пространство;
- Стол должен быть сервирован с достаточным расстоянием между приборами и блюдами, не следует загромождать всю поверхность;
- Правило выкладки сашими — все продукты раскладываются горкой, строго в нечетном количестве: 3, 5, 7, 9. Количество приборов также должно быть нечетным;
- На столе должен быть контраст. Круглые тарелки должны соседствовать с квадратными. Расстановка должна быть наискосок, без прямых углов;
- Если продукт имеет круглую форму, то тарелка должна быть квадратной и наоборот.
Соблюдая эти нехитрые правила можно добиться максимального приближения к национальной японской традиции и вдоволь насладиться вкуснейшей пищей.
На нашем сайте вы можете заказать суши, роллы и пиццу, а также напитки с доставкой на дом в Химках и Сходне.
